Y es que, su aplicabilidad va más allá de compañías muy tecnificadas y de alta producción preocupadas por el rendimiento óptimo a gran escala de sus equipamientos de bodega y consumo de recursos. Son interesantes los casos de estudio de bodegas pequeñas, de pequeña producción y de altísima calidad, que cuidan al máximo la excelencia de sus caldos y operaciones productivas, conocedoras del valor de incorporar modelos predictivos y herramientas de análisis de datos para simplificar los procesos de toma de decisiones, optimizar los procesos de producción y ser más sostenibles. Así se hará evolucionar el negocio vitivinícola hacia un modelo enmarcado en el ámbito de la Economía Verde y Circular.

VinoTEC, como ERP específico para bodegas y cooperativas de vino desarrollado en Dynamics 365 Business Central, presenta grandísimas posibilidades de crecimiento y extensibilidad. Las bodegas interesadas en incorporar en sus procesos una herramienta de gestión de planta pueden desplegar asmCore, una plataforma de gestión integral de operaciones que recoge y almacena en tiempo real toda la información del proceso de producción, desde la entrada de materia prima, operaciones de fabricación, hasta la salida de producto terminado: trazabilidad, cantidades consumidas y producidas, lotes, personal, tiempos de operación, tareas de control calidad y de limpieza, consumos de agua y energía, variables de proceso y análisis de laboratorio.